Kosakata Bahasa Jepang untuk Pecinta Kuliner & Makan di Restoran
Kalau kamu adalah orang yang sedang belajar bahasa Jepang dan juga punya hobi makan atau eksplorasi kuliner, selamat! Artikel ini pas banget buat kamu. Bahasa dan makanan adalah dua hal yang sangat erat di Jepang—dan mempelajari kosakata kuliner dalam bahasa Jepang bukan hanya akan memperkaya vocabulary kamu, tapi juga bikin pengalaman makan kamu di restoran Jepang (baik di Indonesia atau langsung di Jepang) jadi lebih seru dan autentik.
Coba bayangin kamu lagi duduk di restoran ramen di Tokyo, pelayan datang bawa menu tanpa gambar dan semuanya dalam huruf kanji atau hiragana. Panik? Nggak lagi, kalau kamu udah tahu kata-kata seperti “menyukai rasa pedas” (辛いのが好き – karai no ga suki) atau “tolong tanpa daging” (肉なしでお願いします – niku nashi de onegaishimasu). Dengan menguasai kosakata makanan, kamu bisa memesan makanan sesuai selera, menghindari alergi makanan, bahkan ngobrol santai dengan pelayan atau teman lokal. Seru, kan?
Nah, di artikel ini, kita bakal kupas tuntas berbagai kosakata dan frasa seputar kuliner Jepang: mulai dari nama-nama makanan populer, peralatan makan, teknik memasak, sampai ekspresi umum yang dipakai saat makan bareng orang Jepang. Ada juga contoh kalimat praktis biar kamu bisa langsung latihan. Yuk, kita mulai petualangan rasa dan bahasa ini bareng-bareng!
1. Nama-nama Makanan Populer dalam Bahasa Jepang
Banyak dari kita mungkin sudah familiar dengan beberapa makanan Jepang yang mendunia, seperti sushi atau ramen. Tapi tahukah kamu nama-nama asli dari berbagai makanan Jepang lainnya?
Berikut ini daftar kosakata makanan populer Jepang yang perlu kamu tahu:
| Bahasa Jepang | Hiragana / Katakana | Arti |
| 寿司 (sushi) | すし | Sushi |
| 刺身 (sashimi) | さしみ | Ikan mentah iris |
| 天ぷら (tempura) | てんぷら | Gorengan Jepang (biasanya udang atau sayur) |
| ラーメン (raamen) | ラーメン | Mie kuah Jepang |
| うどん (udon) | うどん | Mie tebal khas Jepang |
| そば (soba) | そば | Mie dari tepung buckwheat |
| おにぎり (onigiri) | おにぎり | Nasi kepal |
| 焼き鳥 (yakitori) | やきとり | Sate ayam Jepang |
| 味噌汁 (misoshiru) | みそしる | Sup miso |
| お好み焼き (okonomiyaki) | おこのみやき | Pancake asin Jepang dengan berbagai topping |
Catatan: Kosakata di atas bisa kamu gunakan saat membaca menu di restoran Jepang atau bahkan saat memesan makanan lewat aplikasi delivery!
2. Kosakata Terkait Peralatan Makan
Mengetahui nama-nama peralatan makan dalam bahasa Jepang juga penting. Ini bisa sangat membantu jika kamu tinggal di Jepang atau sedang berada di restoran dan ingin minta alat makan tertentu.
| Bahasa Jepang | Hiragana | Arti |
| 箸 (hashi) | はし | Sumpit |
| 皿 (sara) | さら | Piring |
| 茶碗 (chawan) | ちゃわん | Mangkuk Nasi |
| スプーン (supuun) | スプーン | Sendok |
| フォーク (fōku) | フォーク | Garpu |
| お椀 (owan) | おわん | Mangkuk Sup |
| お盆 (obon) | おぼん | Baki/Nampan |
| 鍋 (nabe) | なべ | Panci |
3. Istilah Metode Memasak dalam Bahasa Jepang
Kalau kamu suka masak atau nonton acara masak dari Jepang, pasti sering mendengar istilah-istilah ini:
| Bahasa Jepang | Hiragana | Arti |
| 焼く (yaku) | やく | Membakar/Memanggang |
| 煮る (niru) | にる | Merebus |
| 炒める (itameru) | いためる | Menumis |
| 揚げる (ageru) | あげる | Menggoreng |
| 蒸す (musu) | むす | Mengukus |
| 和える (aeru) | あえるあえる | Mencampur dengan bumbu |
| 刻む (kizamu) | きざむ | Memotong kecil-kecil |
🧑🍳 Tips tambahan: Banyak acara masak Jepang yang seru dan bisa kamu tonton di YouTube seperti “Cooking with Dog” atau “Japanese Cooking 101”. Bisa jadi sumber belajar sekaligus hiburan!
4. Ekspresi Umum Saat Makan
Orang Jepang punya budaya makan yang khas. Ada beberapa frasa atau ekspresi yang umum digunakan saat sebelum dan sesudah makan.
1. いただきます (Itadakimasu) – “Selamat makan” (diucapkan sebelum makan, sebagai ungkapan rasa syukur)
2. ごちそうさまでした (Gochisousama deshita) – “Terima kasih atas makanannya” (diucapkan setelah selesai makan)
3. おいしい (Oishii) – Enak!
4. からい (Karai) – Pedas
5. あまい (Amai) – Manis
6. すっぱい (Suppai) – Asam
7. しょっぱい (Shoppai) – Asin
8. まずい (Mazui) – Tidak enak (hati-hati menggunakan ini ya, karena bisa dianggap tidak sopan)
5. Nama-nama Bumbu dan Bahan Makanan
Kalau kamu suka belanja bahan makanan Jepang di supermarket atau ingin tahu komposisi makanan, kosakata ini wajib kamu hafal:
| Bahasa Jepang | Hiragana | Arti |
| 醤油 (shouyu) | しょうゆ | Kecap asin Jepang |
| 味噌 (miso) | みそ | Pasta fermentasi kedelai |
| 酒 (sake) | さけ | Sake (juga digunakan untuk masak) |
| みりん (mirin) | みりん | Mirin (sake manis untuk masakan) |
| ごま油 (goma abura) | ごまあぶら | Minyak wijen |
| 塩 (shio) | しおしお | Garam |
| 砂糖 (satou) | さとう | Gula |
| 酢 (su) | す | Cuka |
6. Tambahan: Tips Praktis Saat di Restoran Jepang
1. Minta menu bahasa Inggris atau menu gambar
• 写真付きメニュー / shashin-tsuki menyuu kalau kamu masih pemula.
2. Jika ingin meminta tanpa wasabi, kamu bisa bilang:
•「わさび抜きでお願いします」(Wasabi nuki de onegaishimasu) – Tanpa wasabi, tolong.
3. Kalau kamu vegetarian, bisa bilang:
•「肉は食べません」(Niku wa tabemasen) – Saya tidak makan daging.
7. Contoh Kalimat Praktis Saat di Restoran Jepang
1. Memesan Makanan
a. これをください。
Kore o kudasai.
Saya mau yang ini.
(Bisa sambil menunjuk menu atau makanan yang di-display)
b. 寿司を一つお願いします。
Sushi o hitotsu onegaishimasu.
Satu porsi sushi, tolong.
c. ラーメンを二つください。
Raamen o futatsu kudasai.
Dua mangkuk ramen, tolong.
d. テイクアウトできますか？
Teikuauto dekimasu ka?
Bisa dibungkus?
2. Menanyakan Menu atau Komposisi Makanan
a. ベジタリアンのメニューはありますか？
Bejitarian no menyuu wa arimasu ka?
Apakah ada menu vegetarian?
b. この料理には何が入っていますか？
Kono ryouri ni wa nani ga haitte imasu ka?
Apa saja isi dalam makanan ini?
c. 辛いですか？
Karai desu ka?
Apakah ini pedas?
d. これは豚肉が入っていますか？
Kore wa butaniku ga haitte imasu ka?
Apakah ini mengandung daging babi?
3. Menyampaikan Preferensi Makanan
a. わさびは入れないでください。
Wasabi wa irenaide kudasai.
Tolong tanpa wasabi.
b. 肉なしでお願いします。
Niku nashi de onegaishimasu.
Tolong tanpa daging.
c. アレルギーがあります。
Arerugii ga arimasu.
Saya punya alergi.
d. 魚が食べられません。
Sakana ga taberaremasen.
Saya tidak bisa makan ikan.
4. Saat Membayar atau Menutup Makan
a. お会計をお願いします。
Okaikei o onegaishimasu.
Tolong tagihannya.
b. 別々に払ってもいいですか？
Betsu-betsu ni haratte mo ii desu ka?
Boleh bayar terpisah?
c. ごちそうさまでした。
Gochisousama deshita.
Terima kasih atas makanannya (diucapkan setelah makan).
Saatnya Tingkatkan Kemampuan Bahasa Jepang-mu, Mulai dari Kosakata Sehari-hari
Menguasai kosakata kuliner dalam bahasa Jepang bukan hanya bisa memperluas kemampuan bahasa kamu, tapi juga memperkaya pengalaman kuliner dan budaya. Makan di restoran Jepang akan terasa lebih menyenangkan karena kamu paham apa yang kamu pesan, dan kamu juga bisa ngobrol santai soal makanan dengan teman Jepang kamu nanti! Dari menyebutkan jenis makanan sampai menyampaikan preferensi makanan, semuanya akan terasa lebih natural kalau kamu paham kosakata dasarnya.
Belajar bahasa Jepang bisa dimulai dari hal-hal yang kamu sukai, seperti makanan. Jadi, yuk catat kosakata di atas, latihan pelafalannya, dan cobalah gunakan saat kamu makan di restoran Jepang atau saat belajar bahasa. Bisa juga kamu tempelkan di dapur sebagai bagian dari vocabulary harianmu. Dijamin, belajar akan terasa lebih menyenangkan kalau dimulai dari yang kamu minati!
Kalau kamu ingin belajar lebih dalam lagi tentang bahasa dan budaya Jepang secara terstruktur dan menyenangkan, kamu bisa bergabung di Kursus Bahasa Jepang Dasar di Pusat Bahasa Telkom University. Kursus ini dirancang khusus untuk pemula dan diselenggarakan secara daring, jadi bisa diikuti dari mana saja. Dengan pendekatan yang sistematis dan praktis, kamu akan dibimbing untuk memahami dasar-dasar bahasa Jepang hingga bisa digunakan dalam percakapan sehari-hari. Yuk, daftarkan dirimu sekarang juga di:
👉 https://lac.telkomuniversity.ac.id/kursus-bahasa/bahasa-jepang/
Selangkah lebih dekat menuju impianmu berbahasa Jepang dan menjelajahi budaya Negeri Sakura!
Penulis: Pusat Bahasa Tel-U | Editor: Auliya Rahman P | Foto: Pusat Bahasa Tel-U
Eksplorasi konten lain dari Telkom University Language Center
Berlangganan untuk dapatkan pos terbaru lewat email.
